MON CROHN AU NATUREL 

Bonjour bonjour! L'automne arrive enfin et la saison des châtaignes, des plats chauds et des soupes peut commencer. J’ai préparé ce layer cake pour l’anniversaire de ma mère et je voulais vous partagez la recette, car c'était vraiment (trop) trop bon. Elle raffole des châtaignes, de la crème de marrons et des bons gâteaux en général et elle l'a juste adoré.

Les quantités paraissent un peu conséquentes, mais il faut compte...

Recette gâteau au chocolat à base de courgette, sans gluten, sans lactose et sans huile

(extrait de mon article "Changer d'alimentation m'a sauvé la vie")

Pour le petit déjeuner, au lieu du traditionnel pain, beurre, confiture ou lait + céréale, optez pour un petit déjeuner qui vous donnera de l’énergie plutôt que de vous enlever. Le petit déjeuner devrait être le repas le plus conséquent de la journée et est censé vous donner l’énergie dont vous avez besoin. Avec une consommation de gluten au petit déjeuner, le c...

Comme promis, je vous donne aujourd'hui ma recette des perles de coco... un dessert tellement savoureux et réconfortant. Il n'y a ni gluten ni lactose et les doses de sucres sont assez légères. 

C’est vraiment une recette chouette à faire, la pâte est toute douce entre les mains et le résultat est tellement satisfaisant : de pouvoir manger ses perles de coco ailleurs que dans un restaurant asiatique, qui sont faites maison et d...

Bon, je crois bien que c'est le meilleur gateau sans gluten que je n'ai jamais fais ! Je suis super contente, car bien souvent, les gateaux sans gluten que je réalise sont souvent de vrais échecs... Celui-ci je l'adore et il a conquit mes proches également. Il est moelleux à souhait et les noix rajoutent un petit croquant juste comme il faut.

J'ai mis très peu de sucre, environ 70g, si vous aimez les gateaux sucrés, je vous con...

 Le 24 décembre, c’est demain. Ces chocolats tombent justement à pic pour ceux qui sont un peu à la bourre… Bon, ils sont aussi top pour le reste de l’année, je suis trop contente de ma recette! Ces chocolats sont délirants, un peu dans le style des ferrero rocher, mais en plus brut et moins sucrés ! Bref, vous l’aurez compris, j’adore ces chocolats et je pense que vous allez l’aimer aussi

Pour 13 pièces environ 

vegan, vég...

Que serait Noël sans sa bûche? 

Ma mère fait une bûche chaque année pour Noël. Autrefois, elle la préparait à base de farine de blé, mais cette année nous avons décidé de troquer le blé contre le kamut et la farine de châtaigne. Le kamut est une céréale de plus en plus répandue, qui contient du gluten. Alors pour les coeliaques  et les intolérants, remplacer le kamut par un mix de farine (type riz+maïs+fécule). Je ne mange plus...

Et voilà c’est enfin décembre ! J’addddore le mois de décembre, pas seulement pour Noël… j’adore le froid, la neige et le ciel gris lorsque je suis chez moi au chaud. J’apprécie également le mois de décembre pour tous les légumes d’hiver, les plats chauds et les soirées sous la couette. C’est un peu cliché, mais qui n’aime pas être devant un film, sous la couette avec une boisson qui réchauffe… ? 

Je vous donne la recette du la...

Ce week-end je suis allée à un salon du bio à Bordeaux et j’ai craqué pour des boules coco indiennes. Elles étaient bien plus grosses, bien plus collantes et super en bouche mais vraiment trop sucrées à mon gout. Donc je m’en suis inspirée et je vous dévoile la recette… Elles ne sont pas super photogénique mais vraiment bonnnnnes !!!

Elles sont crues, sans gluten bien sûr et vegan

INGREDIENTS

temps de pré...

Entre la pâte à tartiner et le brownie à la noisette ces energy balls sont de loin mes préférées. Pas trop sucrés, croquantes et rassasiantes...

Avant, au goûter il pouvait m’arriver de manger des gâteaux industriels, certes bio, mais remplis de gluten, de sucres, de conservateurs, etc. Maintenant, entre la banane écrasée et les energy balls au goûter, les gâteaux industriels ne me font même plus envie. Trop sucrés, trop...