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September 19, 2019

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PETITES COURGES FARCIES AU RIZ FAÇON CURRY ET NOISETTES GRILLÉES

October 28, 2017

Recette sans gluten, végane (option végé) et sans sucre !

 

Pour 3 personnes :

 

1 1/2 de riz

 

3 petites courges (patidou)

 

1 oignon

 

1 échalote

 

1 gousse d’ail

 

2 tomates

 

180g de lentilles vertes

 

2 poignées de noisettes

 

2 c à s d’huile d’olive

 

Épices : curry, cumin, sel, poivre

 

Option pour les végétariens : quelques morceaux de chèvre jeune coupé

 

Préchauffez votre four à 180

 

Faire cuire du riz complet ou demi-complet (1 vol. de riz pour 1.5 d’eau)

 

Découpez les chapeaux des courges et enlevez les pépins, huilez puis salez l’intérieur et enfournez pendant 20min environ

 

Dans une poêle, faites revenir un oignon et une échalote dans un filet d’huile d’olive, ajoutez une gousse d’ail, 2 tomates découpées grossièrement, puis ajoutez les noisettes et le riz cuit au préalable

 

Ajoutez une cuillère à café de curry, une demi-cuillère à café de cumin, salez et poivrez

 

Sortez les courges du four et farcissez-les de la préparation! Enfournez pendant 20 Minutes environ selon la grosseur de vos courges !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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