Mes chocolats de Noël

Le 24 décembre, c’est demain. Ces chocolats tombent justement à pic pour ceux qui sont un peu à la bourre… Bon, ils sont aussi top pour le reste de l’année, je suis trop contente de ma recette! Ces chocolats sont délirants, un peu dans le style des ferrero rocher, mais en plus brut et moins sucrés ! Bref, vous l’aurez compris, j’adore ces chocolats et je pense que vous allez l’aimer aussi

Pour 13 pièces environ

vegan, végé, sans gluten, sans sucre

temps de préparation : 15min

repos : 5min + 30min

Ingrédients :

pour l’intérieur

25g de noisettes + 13 pour le milieu

25g d'amandes

25g de corn flakes de maïs non sucré

2 cuillères à café de cacao en poudre cru

4 dattes medjouls ou 7 mazzafatis

une pincée de sel

pour l’enrobage

40g de chocolat noir pâtissier

1 c à café d’huile de coco

une pincée de sel

1. Torréfiez les noisettes et les amandes au four ou à la poêle, jusqu'à ce quelles soit bien dorées.

Placer les noisettes et les amandes dans le blender, mixez et réservez une petite pognée de la préparation. Ensuite, ajoutez les corn flakes, mixez.

2. Dénoyautez les dattes, ajoutez-les dans le blender avec la poudre de cacao et le sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte collante

3. Sortez la préparation du blender, prendre une cuillère a café environ de la préparation pour chaque chocolat. Formez une boule et aplatissez-la au creux de votre main. Poser la noisette grillée au centre et enrouler là de la préparation. Répétez jusqu’à ce qu'il ne reste plus de pâte. Réservez les boules au frigo 5min environ.

4. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et le sel. Trempez les boules à l’aide d’un cure-dent et disposez-les sur du papier sulfurisé. Saupoudrez la poignée de noisette préalablement mixée sur les boules, réservez au frigo pendant 15min et dégustez !

Bon appétit et bonnes fêtes à tous!

Luna

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