Boules coco crues

Ce week-end je suis allée à un salon du bio à Bordeaux et j’ai craqué pour des boules coco indiennes. Elles étaient bien plus grosses, bien plus collantes et super en bouche mais vraiment trop sucrées à mon gout. Donc je m’en suis inspirée et je vous dévoile la recette… Elles ne sont pas super photogénique mais vraiment bonnnnnes !!!

Elles sont crues, sans gluten bien sûr et vegan

INGREDIENTS

temps de préparation : 10min

pour 12 petites boules environ

50g de noix de coco râpé

3 dattes mazzatati ou 1 datte medjoul

1 c à soupe d’huile de coco

1 c à soupe de lait de coco

1 c à café de sirop d’érable

1 pincée de sel

+10g de coco rapé pour l'enrobage

ETAPES

Placez tout les ingrédients dans le blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte collante

Faire des boules avec la pâte obtenu et les rouler dans le restant de coco rapé

Et voilà ! Le mieux c'est de les réserver au frais pendant une bonne heure minimum avant de déguster...

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